Bakso

Bahan-bahannya:

1 bungkus Bihun atau mee (Rendam, tos dan celur bihun sehingga lembut @ mee dicuci dan dicelur)

1 kg tulang rusuk lembu (Cuci dan toskan)

1 packet Meat balls jenama Ramli ( saya guna separuh sahaja)

2 inch halia*

2 labu bawang besar*

7 ulas bawang putih*

Bahan-bahan bertanda * dikisar dengan air hingga halus

1 inch lengkuas (dihiris nipis)

2 batang serai (dititik)

3 tsb serbuk rempah 4 sekawan

1 bungkus sup bunjut (sup tulang)

Taugeh secukupnya (Cuci dan toskan)

Daun sup & bawang secukupnya (dihiris halus)

Bawang goreng secukupnya

Extra hot chili sos ABC

Saus manis ABC

Garam dan perasa secukupnya

4 tsb minyak untuk menumis

Air secukupnya (untuk merebus daging)

Cara-cara membuatnya:

Tulang direbus dengan air dalam periuk tekanan selama 30 minit

Sementara itu panaskan minyak di dalam periuk yang agak besar, kemudian tumiskan bahan-bahan kisar dan kacau rata sehingga naik minyak

Masukkan serai dan lengkuas

Bila tulang selesai direbus, masukkan tulang dan air rebusan kedalam periuk yang berisi bahan tumis

Masukkan juga sup bunjut

Rebus sehingga mendidih

Bebola daging boleh dicampurkan terus ke dalam sup tulang

Apabila sup telah masak,perasakan dengan garam dan serbuk perasa

Tutup api dan bolehlah dihidangkan dengan bihun atau mee

Taburkan dengan taugeh,daun sup & daun bawang serta bawang goreng

Kemudian masukkan sos cili dan kicap manis ABC (berhati-hati sos cili extra ni amat pedas)